شعبه جدید متیا در  پارک چمران کرج افتتاح شد. برای دیدن لیست به روز شده ی شعبات متیا از صفحه ی "شعب ما" دیدن کنید.
جستجوی نزدیکترین شعبه
جمع کل: تومان
تصویر تستی

خوردن ماهی در شب احتمال سکته را افزایش می دهد.

  • طبیعت مطلق گوشت ماهی سرد و تر است و بدترین زمان خوردن ماهی شب هنگام است. بیشتر کسانی که سکته کرده اند شب ماهی میل کرده اند.
    به گزارش سلامت نیوز به نقل از تسنیم، بهترین ماهی آن است که در آب شیرین پرورش یابد که این آب شیرین همیشه جاری بوده و بر  روی سنگ، سنگ ریزه و شن گذشته باشد، سرچشمه آن دور بوده و باد بر آن وزیده باشد.
    طبیعت مطلق گوشت ماهی سرد و تر است و ماهی دریا و آب شور سردی و تری کمتری دارند و بعضی نسبت به بعضی گرم تر هستند. ماهی نمک سود از توع که باشد گرم و مایل به خشکی است و ماه ینمک سود کهنه گرم و خشک است.
    ماهی خوب آن است که همان روز صید شده باشد و بوی بد نیز نداشته باشد. گوشت ماهی لطیف است و سریعا دچار عفونت می شود. ماهی سواحل دریا بهتر، نازک تر و لذیذ تر از ماهی رودخانه است.
    بدترین ماهی ها، ماهی قنات، گودال، چشمه های کوچک، زمین های پست و آب های کثیف بدبو هستند (مخصوصا اگر راکد باشند.). ماهی های بسیار بزرگ یا بسیار کوچک پرخار نیز برای مصرف مناسب نیستند و بهتر است از مصرف آنها پرهیز شود.
    بهترین روش مصرف ماهی کباب کردم بر آتش است که برای معده سبک تر از بریان کردن در روغن است. آشامیدن آب پس از مصرف ماهی بسیار زیان آور است و موجب بیماری های مزمن می شود.
    سنگ موجود در سر ماهی تحت عنوان "حجر الحوت" نام دارد؛ کسانی که سنگ کلیه دارند، خوردن حجرالحوت ر دفع سنگ کلیه نقش موثری دارد. بهتر است سنگ سر ماهی، ماهی سنگسر جنوب باشد که در خواص بهتر از دیگر ماهی هاست.
    به روش های مختلفی می توان خوراک ماهی را طبخ کرد؛ ماهی در شمال کشور استان های گیلان و مازندران به شکل شکم پر طبخ می شود. اهالی مازندران و گیلان از سبزی چوچاغ یا چوچاک یا شیشاک به عنوان هاضم قوی ماهی و از گردو به عنوان مصلح ماهی و به دلیل رطوبت بالای هوا از "سیر" در ماهی شکم پر استفاده می کنند.
    در جنوب ایران ماهی به صورت قلیه ماهی طبخ می شود. بهتر است مردم در جنوب همراه ماهی خرما میل کنند و در شمال کشور از زیتون مصلح ماهی استفاده کنند.
    بهترین زمان خوردن ماهی در وعده نهار همراه با سیر، خرما، گردو و ترجیحا زیتون است. بدترین زمان خوردن ماهی شب هنگام است. بیشتر کسانی که سکته کرده اند بیشتر ماهی میل کرده اند. بهتر است شب را به دلیل طبیعت سردش غذای گرم میل کرد.
    در جمع بندی تدابیر ضروری مصرف ماهی باید توجه داشت که:
    * هرگز همراه ماهی دوغ یا ماست مصرف نشود.
    * حتما همراه ماهی مصلحات آن خورده شود. (خرما، عسل، گردو، زنجبیل، ادویه جات گرم و ماهی به شکل شکم پر)
    * مصرف ماهی بیشتر باید در فصل تابستان و فصول گرم باشد.
    * ماهی در وعده غذایی نهار مصرف شود و از مصرف آن در شام پرهیز شود.
    * افراد با طبع سرد (بلغمی و سوداوی) از خوردن زیاد ماهی به شدت پرهیز کنند.
    * هرگز همراه ماهی آب ننوشید.

  • 1396/10/14
  • 1280
  • منبع خبر ( )
  • 0

شما هم به این مقاله نظر دهید